December 20, 2009
シュトレン
新宿のドイツ料理店、「カイテル」のシュトレンです。
ドイツでは、クリスマス前の約4週間をAdventzeit（待降節）と言います。この時の代表的な食べ物がこのシュトレンです。とはいっても、一応「ドイツの文化と社会」なる学科を卒業した私は、名前くらいは聞いたことがありましたが、実際に見るのと食べるのは初めてです。
少しスライスして試してみましたが、基本は黒パンの回りを粉砂糖で覆い、中に発酵したフルーツ類を入れたものです。見た目ほど甘くなく、ドイツらしいどっしりした、実質重視の味でした。
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